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夏季自制美食

双击自动滚屏 文章来源:总务处  发布者:总务处  发布时间:2010/7/8 15:01:40   阅读:1594

夏季天气炎热,人们都没有食欲,如果早晚喝一碗绿豆稀饭,吃一点可口的面食,是很惬意的。由于平时工作忙,没有时间自己做,在外面买现成做好的吧,又怕不卫生,何不趁着这个周末双休,自己在家动手做点符合自己胃口的美食,以慰自己平时劳累的身体呢。下面是我给大家推荐的夏日面食——果蔬发糕。这个面食配上点绿豆稀饭,正是消暑的美食,很适合在夏天食用。

主料:面粉200克。配料:猕猴桃一只、葡萄干20克、西红柿脯20克。调料:发酵粉、白糖、食盐。

做法:1、将面粉、适量发酵粉、半小勺食盐、一勺白糖一起拌匀,加温水调成近于糊状的极软面团。2、将配料加工成小丁备用。3、将面团放于蒸笼布上,在面上均匀地撒上果蔬丁后,醒发3040分钟。4、面团醒发好后,冷水上锅蒸20分钟,关火5分钟后即可。6、待发糕稍凉一点,用刀切成三角形装盘即可。

发糕出笼后,香气随即而来,面食中夹杂着果蔬混合之香,空气中带有一种淡淡的甜味,很馋人哟!

西红柿在夏季是一种既可当水果又可当蔬菜的食物,酸甜适口,营养丰富,含有丰富的维生素c及钙、铁、磷等矿物质,深受人们的喜爱。关于西红柿的菜肴,除了常见的糖拌、炒鸡蛋等吃法,西红柿还能做出很多不同口味的菜,下面就给大家介绍一款西红柿做成的菜肴——奶汁西红柿。1、材料:西红柿250克,黄瓜50克,水发玉兰片(竹笋片)100克,大油50克,葱、姜末少许,精盐3克,味精、高汤、水淀粉适量。2、做法:一、先将西红柿用开水烫一下,去皮、切片。黄瓜劈为两半切成斜刀片,水发玉兰片片成薄片待用。二、在炒锅中加入大油,油热后用葱姜炝锅,加入西红柿、黄瓜、玉兰片,然后加入高汤、精盐、味精,用水淀粉勾芡,搅拌均匀即可装盘食用。

这款菜肴的特点是:鲜香味美,红绿相间,是佐酒下饭佳菜。

最后,祝各位同事在本周双休日吃好,玩好,休息好,攒足精神头,用饱满的精神迎接下周的工作。


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