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葱肉馅饼

双击自动滚屏 文章来源:资产管理与后勤保障处  发布者:尹苇清  发布时间:2014/2/25 17:23:58   阅读:664
  • 葱肉馅饼的做法第1步

    1.  干面粉和成软硬适中的面团,盖好饧30分钟。
    • 葱肉馅饼的做法第2步
      2.  五花肉去筋膜切大块放入料理机,倒入料酒。
    • 葱肉馅饼的做法第3步
      3.  开动机器把瘦肉块搅成肉糜。
    • 葱肉馅饼的做法第4步
      4.  把肉糜盛到干净容器里放入姜末,调入酱油(酱油换作面酱味道也不错)。
    • 葱肉馅饼的做法第5步
      5.  调入精盐,因酱油有盐度精盐要酌量放入。
    • 葱肉馅饼的做法第6步
      6.  撒上五香粉或花椒粉,搅匀。
    • 葱肉馅饼的做法第7步
      7.  大葱切成葱末。
    • 葱肉馅饼的做法第8步
      8.  放入大葱末,倒入植物油用力搅拌均匀备用。
    • 葱肉馅饼的做法第9步
      9.  把饧好的面团擀成薄片,把调好的肉馅摊在面皮上。
    • 葱肉馅饼的做法第10步
      10.  把面片自一边折叠起来。折叠的厚度或层数以喜好而定,折叠成馅饼状。
    • 葱肉馅饼的做法第11步
      11.  饼铛里倒少许植物油加热,放入馅饼。煎至两面金黄后关电,馅饼放在饼铛里焖上10分钟即可。

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