学院首页 网站首页 总务概况 岗位悟语 消防、安全365 服务采风 规章制度 生活集锦 美食推荐 图文外译 学子之家 下载中心 访客留言
您现在所在的位置:首页 >>美食推荐 >> 文章内容
站内搜索
最新推荐 new10
1  更换全校照明设施
2  更换图书馆LED照明灯
3  教学区域检修维修
4  学院餐厅进行全面灭蝇工作
5  河外餐厅上午例会
6  改造燃气供暖锅炉
7  安装公寓楼内隔断
8  后勤维修进行时
9  后勤处维修学校路灯
10  后勤处安装校园树篦子
热门新闻 top10
  安全用电小知识 15236
  校舍设备维修制度 12036
  房屋修缮管理规定 11939
  冬季消防小常识 10678
  餐具清洗消毒制度 10475
  公共财产管理责任制度 10210
  三月尝春 美容养颜 9490
  说人是非者必是是非人 9337
  夏天之际如何区分垃圾 9315
  餐饮中心“本周之星” 9252

怎样腌制五香咸蛋

双击自动滚屏 文章来源:总务处  发布者:总务处  发布时间:2010/10/29 17:26:10   阅读:1763

五香咸蛋系鲜蛋配以佐料加工而成。下面以鸭蛋为例讲解一下腌制方法。

先将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除,然后把鲜鸭蛋洗净沥干。一般情况下,100只鲜鸭蛋需配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750克,加水3000克;煮1小时,冷却后弃渣,然后将五香粒50克,制成不稠不稀的泥料。腌制时,用左手取鲜鸭蛋35只,放入泥料内,右手把沾有泥料的蛋放入小缸内,装满后用盖盖紧封好,不使漏气。这样,五香咸蛋就做好了,剩下的就是时间上的等待了。

五香咸蛋在夏季2530天,春、秋季4050天即可成熟,尤以7080天的味道为最佳。

 


【 字体: 打印本页 | 关闭窗口
 上一篇文章:热忱是一种力量
  下一篇文章:出国留学 先过心理关
设为首页 | 收藏本站 | 过客留言 | 联系我们 | 友情链接 | RSS订阅 | 管理入口

copyright @ 2008-2010  河北外国语学院总务处  Design by  HbWy.Com.CN
地址:河北外国语学院  邮编:050091  联系电话:0311-85237015