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可乐鸡翅

双击自动滚屏 文章来源:总务处  发布者:餐饮中心  发布时间:2010/7/30 19:12:29   阅读:1035

    把鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。

    注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃,不过要是着急,可以热着吃,热着吃的味道也不错。

 


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